Lesung: Yaxin Yang

Die Sojabohne ist die Königin der Bohnen! Die in Beijing geborene und aufgewachsene Yaxing Yang hat ein Kochbuch geschrieben, das sich diesem jahrtausendealten Nahrungsmittel widmet. 35 Rezepte mit den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen hat sie gesammelt und teilweise selbst kreiert. Sie lernen, wie Sie Ihren eigenen Tofu kinderleicht selber herstellen können, was es für Sojaprodukte gibt und bekommen einige wertvolle Einkaufstipps. Tauchen Sie ein in die Welt der ältesten bekannten Kulturpflanze und lassen Sie sich inspirieren von leckeren, gesunden und leicht nachzukochenden Mahlzeiten. Die wunderbaren Fotografien von Feipeng Jiang tun ihr Übriges bei diesem Fest der Sinne.

Über die Autorin

Yaxin Yang wurde 1977 in Peking geboren und ist dort aufgewachsen, heute lebt sie in Berlin und Peking. Nach ihrem Studienabschluss als Diplom-Illustratorin an der HAW Hamburg ist sie seit 2008 als freischaffende Illustratorin sowie Kinder- und Kochbuchautorin tätig. Erleben und Experimentieren, authentisches chinesisches Essen mit ausgewählten biologischen und regionalen Zutaten für Gesundheit und Wohlbefinden zu entwickeln, ist ihre Leidenschaft und Ausdruck ihres Kochstils.